Costelinha de Porco Assada com Legumes
Uma costelinha suculenta e saborosa, assada no forno até dourar, acompanhada de um mix de legumes cozidos na manteiga. Uma refeição completa e deliciosa, perfeita para um almoço em família.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Costelinha de porco - 1 kg
- Alho - 4 dentes
- Limão - 2 unidades
- Óleo - 2 colheres de sopa
- Salsinha - talos a gosto
- Sal - a gosto
- Mandioquinha - 3 unidades médias
- Cenoura - 1 unidade média
- Manteiga - 2 colheres de sopa
- Arroz - 2 xícaras de chá
- Brócolis - 5 ramos
- Alho - 4 dentes
Modo de Preparo
- 1Tempere a costelinha de porco com o alho amassado, o suco dos limões, o sal, a salsinha picada e o óleo. Deixe marinar por pelo menos 12 horas na geladeira.
- 2Pré-aqueça o forno a temperatura baixa (150°C). Coloque a costelinha em um refratário e asse por 40 minutos.
- 3Aumente a temperatura do forno para 200°C e asse por mais 20 a 30 minutos, ou até que a costelinha esteja dourada e macia.
- 4Enquanto a costelinha assa, descasque e corte a mandioquinha e a cenoura em cubos. Cozinhe os legumes em água fervente com um pouco de sal até ficarem macios (cerca de 15 a 20 minutos). Escorra bem a água.
- 5Derreta a manteiga em uma panela e adicione os legumes cozidos. Misture delicadamente.
- 6Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem.
- 7Cozinhe o brócolis em água fervente com sal até ficar macio (cerca de 5 a 7 minutos). Escorra e corte em pequenos floretes.
- 8Frite os dentes de alho fatiados em um fio de óleo até dourar. Adicione o brócolis e misture ao arroz cozido.
- 9Sirva a costelinha de porco com o arroz de brócolis e os legumes cozidos na manteiga.
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Informações Nutricionais
Calorias
750kcal (3140kJ)
37%
Carboidratos
70g
23%
Proteínas
55g
45%
Gorduras
40g
58%
Fibras
8g
32%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
10g
11%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para uma análise nutricional precisa, é necessário utilizar uma ferramenta de cálculo nutricional com a composição detalhada de cada ingrediente.