Costelinha de Porco ao Molho Barbecue na Panela de Pressão

Name: Costelinha de Porco ao Molho Barbecue na Panela de Pressão
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Costelinha de porco - 1,5 kg; Óleo de soja - 500 ml; Sal grosso - 1 colher de sobremesa; Limão - 1 unidade; Pimenta do reino branca - 1 colher de café; Molho barbecue - 1 vidro; Cebola - 1 grande, fatiada em rodelas; Alho - 2 dentes, socados

Deliciosa costelinha de porco cozida na panela de pressão com um saboroso molho barbecue, perfeita para acompanhar arroz e salada. Uma refeição que agrada a todos e que fica irresistivelmente dourada.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Costelinha de porco - 1,5 kg
Óleo de soja - 500 ml
Sal grosso - 1 colher de sobremesa
Limão - 1 unidade
Pimenta do reino branca - 1 colher de café
Molho barbecue - 1 vidro
Cebola - 1 grande, fatiada em rodelas
Alho - 2 dentes, socados

Modo de Preparo

1Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e adicione a costelinha temperada com sal, pimenta do reino e suco de limão.
2Retire a borracha da tampa (mantenha a válvula) e tampe a panela.
3Cozinhe em fogo médio, destampando a panela a cada 15 minutos para misturar, até que toda a água liberada pela costelinha se evapore e ela esteja bem dourada. Não deixe queimar.
4Escorra a costelinha em uma peneira grande e descarte o óleo utilizado.
5Na mesma panela, frite a cebola e o alho até que fiquem dourados.
6Retorne a costelinha frita à panela para absorver o sabor da cebola e do alho.
7Abra o vidro de molho barbecue e despeje sobre a costelinha, misturando bem.
8Sirva em seguida, acompanhada de arroz, salada ou batata frita.

Informações Nutricionais

Calorias

550kcal (2300kJ)

27%

Carboidratos

10g

Proteínas

40g

80%

Gorduras

40g

62%

Fibras

Sódio

800mg

35%