Costelinha de Porco ao Molho Barbecue

Ingredientes

• Costela de porco - 2 kg
• Alho - 4 dentes
• Pimenta do reino - 1 colher de sopa
• Azeite de oliva - 1 colher de sopa
• Folhas de louro - 3 unidades
• Alecrim fresco - 2 ramos
• Sal - 2 colheres de sopa
• Molho barbecue - 8 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Amasse os dentes de alho e misture com o sal em uma tigela.
2. 2.

   Tempere a costela de porco com a mistura de alho e sal, adicionando a pimenta do reino, o alecrim e as folhas de louro.
3. 3.

   Regue a carne com o azeite de oliva e esfregue bem os temperos por toda a costelinha.
4. 4.

   Coloque a costela temperada em um saco plástico, feche bem e leve à geladeira para marinar por 12 horas.
5. 5.

   Após o tempo de marinada, retire a costela do saco plástico e coloque-a em uma assadeira, juntamente com o líquido que se formou.
6. 6.

   Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 1 hora e meia.
7. 7.

   Retire o papel alumínio e pincele o molho barbecue sobre toda a superfície da costelinha.
8. 8.

   Continue pincelando o molho a cada 15 minutos e asse por mais 1 hora e meia, mantendo a temperatura a 180°C.