Costelinha ao Molho Barbecue

Ingredientes

• Costelinha suína - 1 kg
• Cebola picada - 1 unidade
• Alho picado - 3 dentes
• Azeite de oliva - 2 colheres de sopa
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Molho barbecue - 1 xícara
• Mel - 2 colheres de sopa
• Vinagre de maçã - 1 colher de sopa
• Mostarda - 1 colher de sopa

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma tigela, misture o molho barbecue, o mel, o vinagre de maçã e a mostarda. Reserve.
3. 3.

   Tempere a costelinha com sal, pimenta-do-reino, cebola e alho, e deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
4. 4.

   Em uma assadeira, coloque a costelinha e regue com um fio de azeite.
5. 5.

   Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos.
6. 6.

   Retire o papel alumínio, pincele a costelinha com a mistura de molho barbecue e asse por mais 20 minutos, ou até que esteja caramelizada.
7. 7.

   Sirva quente e aproveite!