Costela Suína na Cerveja Preta
Uma costela macia e saborosa, desmanchando na boca, com o toque defumado da cerveja preta. O sabor intenso da cebola caramelizada completa essa experiência gastronômica. Ideal para um almoço de domingo em família!
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Costela suína sem osso - 1 kg
- Cebola - 4 unidades grandes
- Alho - 4 dentes grandes
- Caldo de costela ou picanha (em cubos) - 3 cubos
- Cerveja preta - 1 lata (350ml)
- Cerveja comum - 1 lata (350ml)
Modo de Preparo
- 1Descasque e corte as cebolas em rodelas grossas.
- 2Em uma panela de pressão, forre o fundo com as rodelas de cebola.
- 3Adicione os dentes de alho inteiros e os cubos de caldo.
- 4Coloque a costela por cima das cebolas e regue com as duas latas de cerveja.
- 5Feche a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por 1 hora.
- 6Após 1 hora, verifique o ponto da costela. Se necessário, cozinhe por mais 30 minutos ou até que esteja bem macia e desmanchando.
- 7Abra a panela com cuidado, pois o vapor estará quente. Se desejar, retire a costela e reserve o molho.
- 8Caso a costela não esteja dourada o suficiente, pode-se dourar em uma frigideira com um pouco do molho reservado, até obter a cor desejada.
- 9Sirva a costela acompanhada do molho cremoso de cebola.
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Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos
30g
10%
Proteínas
50g
33%
Gorduras
35g
50%
Fibras
5g
20%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
10g
11%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do método de preparo. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico utilizado na receita. A porcentagem diária recomendada (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.