Costela Suína Assada em Saco de Papel

Ingredientes

• Costela suína - 3 kg (cortada em gomos, sem separar os ossos)
• Temperos para carne em pó (Sazón vermelho ou similar) - 5 a 6 sachês
• Saco de papel pardo para pão (grande) - 1 unidade
• Margarina - quantidade suficiente para untar o saco

Instruções

1. 1.

   Tempere a costela com os sachês de tempero em pó em um refratário. Reserve.
2. 2.

   Em uma assadeira de alumínio, posicione o saco de papel pardo com a emenda virada para baixo.
3. 3.

   Abra o saco e unte generosamente com margarina, apenas por dentro e na parte que ficará dentro da assadeira. Tenha cuidado para não untar a parte externa do saco, para evitar incêndio.
4. 4.

   Com a ajuda de outra pessoa, coloque a costela temperada dentro do saco de papel.
5. 5.

   Se necessário, corte o excesso da abertura do saco. Feche bem a boca do saco, torcendo e dobrando para dentro, garantindo que fique totalmente vedado dentro da assadeira.
6. 6.

   Leve ao forno preaquecido a temperatura média (180°C a 200°C) por 3 a 4 horas, ou até a costela ficar macia e desfiar facilmente. Verifique o nível de líquido na assadeira durante o cozimento.
7. 7.

   Após o cozimento, retire a costela do forno e do saco de papel com cuidado. Sirva e bom apetite!