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Costela Suína Assada com Batatas
Uma costela de porco assada com batatas, macia e saborosa, perfeita para um almoço de domingo em família. O molho de vinho branco e caldo de carne realça o sabor da carne, criando uma experiência gastronômica inesquecível.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Costela de porco - 1,5 kg
- Batatas - 6 médias, cortadas em 4 partes
- Vinho branco seco - 1/2 xícara (chá)
- Cubos de caldo de carne - 3 unidades
- Suco de limão - 1/2 xícara (chá)
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora - a gosto
- Brócolis - 1 maço (opcional, para refogar com alho e óleo)
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Em uma panela pequena, aqueça o vinho branco e dissolva os cubos de caldo de carne.
- 3Adicione o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.
- 4Despeje o molho sobre a costela de porco, certificando-se de que toda a superfície esteja coberta. Deixe descansar por, pelo menos, 1 hora para que a carne absorva o sabor.
- 5Em uma assadeira grande, coloque as batatas e a costela temperada.
- 6Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
- 7Retire o papel alumínio, vire a costela e asse por mais 30 minutos, ou até que a carne esteja dourada e macia.
- 8Se desejar, refogue o brócolis com alho e óleo enquanto a costela assa.
- 9Retire a costela do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir com as batatas e o brócolis refogado (opcional).
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Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
60g
120%
Gorduras
40g
58%
Fibras
5g
20%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
10g
11%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.