Costela Suave na Panela de Pressão

Ingredientes

• Costela bovina com osso - 2 kg
• Caldo de costela em tablete - 6 unidades
• Cebola - 6 unidades médias, fatiadas
• Água - 100 ml (ou menos, apenas para cobrir o fundo da panela)

Instruções

1. 1.

   Fatie as cebolas em rodelas grossas, sem desmanchá-las.
2. 2.

   Em uma panela de pressão, coloque a água no fundo para cobrir levemente o fundo.
3. 3.

   Faça camadas na panela: uma camada de cebola, uma camada de costela, 3 tabletes de caldo de costela. Repita as camadas até finalizar com as cebolas restantes.
4. 4.

   Não adicione sal, pois o caldo de costela já contém sódio suficiente.
5. 5.

   Leve ao fogo alto. Após pegar pressão, cozinhe por 45 a 55 minutos.
6. 6.

   Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
7. 7.

   Abra a panela com cuidado e verifique se o líquido secou, caso contrário deixe ferver até secar.
8. 8.

   Transfira a costela para um refratário e sirva imediatamente.