Costela no bafo

Name: Costela no bafo
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: costela bovina - 1,5 kg; sal grosso - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; alho picado - 4 dentes; cebola picada - 1 unidade; folhas de louro - 2 unidades; água - 500 ml; azeite de oliva - 2 colheres de sopa

A Costela no bafo é uma iguaria que derrete na boca, com carne suculenta e temperos que realçam seu sabor. Ideal para um almoço de domingo em família.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

costela bovina - 1,5 kg
sal grosso - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
alho picado - 4 dentes
cebola picada - 1 unidade
folhas de louro - 2 unidades
água - 500 ml
azeite de oliva - 2 colheres de sopa

Modo de Preparo

1Tempere a costela com sal grosso, pimenta-do-reino, alho picado e cebola. Deixe marinar por pelo menos 1 hora.
2Em uma panela grande, adicione o azeite e doure a costela de todos os lados.
3Adicione as folhas de louro e a água, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 2 horas, até que a carne esteja macia.
4Verifique o nível da água durante o cozimento e adicione mais, se necessário, para evitar que a carne queime.
5Após o cozimento, retire a costela da panela e sirva em pedaços, acompanhada de arroz e uma salada fresca.

Informações Nutricionais

Calorias

350kcal (1464kJ)

17%

Carboidratos

Proteínas

25g

50%

Gorduras

28g

43%

Fibras

Sódio

600mg

26%