Costela de Porco ao Molho Barbecue

Ingredientes

• Costela de porco - 2 kg
• Tempero a gosto - a gosto
• Catchup - 400 g
• Molho inglês - 4 colheres de sopa
• Cebola picada - 1 unidade
• Azeite - 5 colheres de sopa
• Vinagre branco - ½ xícara
• Folha de louro - 1 unidade
• Páprica - 1 colher de sobremesa
• Pimenta branca - 1 colher de sobremesa
• Mostarda em pó - 1 colher de sobremesa
• Mel ou açúcar mascavo - 1 colher de sopa
• Sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno à temperatura máxima.
2. 2.

   Cubra uma assadeira com papel alumínio, garantindo que a costela fique bem acomodada.
3. 3.

   Leve a costela ao forno e asse por aproximadamente 40 minutos, até que a carne esteja bem cozida.
4. 4.

   Retire a assadeira do forno, descarte o papel alumínio e escorra a gordura que se acumular no fundo.
5. 5.

   Retorne a costela ao forno e asse até que a superfície esteja dourada.
6. 6.

   Enquanto a costela está no forno, aqueça o azeite em uma panela e frite a cebola picada até que fique bem dourada.
7. 7.

   Adicione o mel ou açúcar mascavo e mexa até que dissolva completamente.
8. 8.

   Misture o vinagre e mexa por mais alguns minutos.
9. 9.

   Incorpore o catchup e os demais temperos, mexendo até ferver. Ajuste a consistência do molho com água, se necessário.
10. 10.

    Coe o molho para remover os pedaços de cebola e, em seguida, cubra a costela assada com esse molho.
11. 11.

    Sirva a costela ainda quente, acompanhada de sua guarnição preferida.