Name: Costela de Porco ao Molho Barbecue
Prep time: 20 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 kg Costelinha de porco; 2 colheres de sopa Óleo; 1 dente Alho picado; 1/2 unidade Cebola picada; 1 colher de sopa Gengibre ralado (opcional); a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino; 1 xícara de chá Goiabada lisa picada; 1 xícara de chá Água; 1/2 xícara de chá Vinagre branco; 3 colheres de sopa Molho inglês; 3 colheres de sopa Shoyu; 1 colher de chá Molho de pimenta vermelha (opcional); de 1 limão Suco de limão

1.

Em uma tigela, misture o alho picado, a cebola picada, o gengibre (se for usar), o óleo, o sal e a pimenta-do-reino.

2.

Espalhe essa mistura sobre as costelinhas de porco e coloque na geladeira por no mínimo 4 horas para marinar.

3.

Preaqueça o forno a 250ºC. Coloque a costelinha temperada em uma assadeira e cubra com papel alumínio, com o lado brilhante voltado para dentro.

4.

Asse por 1 hora ou até que a costelinha esteja macia.

5.

Enquanto a costela assa, prepare o molho. Em uma panela em fogo médio, adicione a goiabada, a água, o vinagre branco, o molho inglês, o molho de pimenta vermelha (se for usar) e sal a gosto.

6.

Cozinhe, mexendo sempre, por aproximadamente 10 minutos.

7.

Adicione o suco de limão e desligue o fogo.

8.

Após 1 hora, retire o papel alumínio das costelinhas e pincele-as generosamente com o molho barbecue.

9.

Deixe assar por mais 15 minutos, virando-as e pincelando novamente até que fiquem douradas.

10.

Reserve uma parte do molho para servir à parte em uma molheira. Sirva a costela acompanhada de arroz branco.

Costela de Porco ao Molho Barbecue

Uma deliciosa costela de porco marinada e assada, coberta com um molho barbecue agridoce que combina perfeitamente com um arroz branquíssimo. Ideal para reunir a família em um almoço especial.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

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Carboidratos:

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