Costela de Boi na Panela de Pressão: Receita sem Água
Uma costela macia e saborosa, desmanchando na boca, preparada na panela de pressão sem usar uma gota de água! O segredo está nas cebolas caramelizadas que intensificam o sabor da carne. Uma receita simples e deliciosa, perfeita para um almoço em família.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 6 a 8 pessoas
Ingredientes
- Costela bovina - 1,5 kg
- Cebola - 8 unidades grandes
- Caldo de carne (em cubos) - 2 cubos
- Caldo de legumes (em cubos) - 1 cubo
- Alho - 4 dentes
Modo de Preparo
- 1Descasque e pique as cebolas em rodelas grossas.
- 2Em uma panela de pressão, disponha 4 rodelas de cebola no fundo, formando uma cama.
- 3Adicione os cubos de caldo de carne e de legumes, e os dentes de alho picados por cima das cebolas.
- 4Coloque a costela sobre os temperos. Se preferir, pode usar a costela inteira ou cortá-la em pedaços grandes.
- 5Cubra a costela com as 4 rodelas de cebola restantes.
- 6Tampe a panela de pressão e leve ao fogo alto.
- 7Assim que a panela pegar pressão, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 45 minutos.
- 8Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
- 9Sirva a costela em seguida, acompanhada de arroz branco, farofa e uma salada verde.
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Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos
30g
10%
Proteínas
80g
60%
Gorduras
40g
57%
Fibras
5g
20%
Sódio
1500mg
66%
Açúcares
10g
11%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo do tipo de costela utilizada, tamanho das cebolas e marca dos cubos de caldo. Para informações nutricionais precisas, recomenda-se o uso de um software de análise nutricional com a composição detalhada de cada ingrediente. A porcentagem diária recomendada (%VD) é baseada em uma dieta de 2000 calorias.