Costela com Molho de Curry e Mostarda
Uma costela suculenta e saborosa, perfeita para um almoço de domingo em família. O molho de curry e mostarda confere um toque especial, deixando a carne ainda mais macia e aromática. Ideal para acompanhar arroz branco e uma farofa deliciosa.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 6 a 8 pessoas
Ingredientes
- Ponta de costela - 1 unidade (aproximadamente 2 kg)
- Mostarda em grãos - 2 colheres de sobremesa
- Curry em pó - 1 colher de sobremesa
- Páprica doce - 1 colher de sobremesa
- Ervas finas (opcional) - a gosto
- Sal fino - a gosto
- Vodka - 1 colher de sopa
Modo de Preparo
- 1Tempere a ponta de costela com sal a gosto.
- 2Em uma tigela, misture a mostarda em grãos, o curry, a páprica doce, as ervas finas (se usar) e a vodka.
- 3Passe a mistura de temperos uniformemente sobre toda a superfície da costela.
- 4Envolva a costela em papel alumínio.
- 5Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 2 horas e 30 minutos, ou até que a carne esteja macia e desfie facilmente.
- 6Após o tempo de cozimento, retire a costela do forno e, se desejar, retire o papel alumínio para dourar levemente a superfície por mais 15 minutos (opcional).
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Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2929kJ)
35%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
60g
120%
Gorduras
40g
57%
Fibras
2g
8%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo de fatores como o corte da costela, o tipo de mostarda e curry utilizados, e a quantidade de sal e ervas adicionadas. Para informações nutricionais precisas, recomenda-se análise em laboratório. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 kcal.