Costela com Mandioca na Panela de Pressão
Uma receita clássica e saborosa! Costela desmanchando na boca, acompanhada de mandioca macia e deliciosa. Perfeita para um almoço de domingo em família. Um toque de salsinha fresca finaliza este prato irresistível.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Costela bovina - 1 kg, em pedaços
- Óleo - 3 colheres de sopa
- Cebola - 1 unidade, picada
- Alho - 3 dentes, picados
- Caldo de carne - 2 tabletes
- Mandioca - 500 g, descascada e em pedaços
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Salsinha fresca - a gosto, picada
Modo de Preparo
- 1Tempere a costela com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 2Em uma panela de pressão, doure a costela no óleo.
- 3Adicione a cebola e o alho picados e refogue até murcharem.
- 4Junte os tabletes de caldo de carne e misture bem.
- 5Acrescente água quente suficiente para cobrir a costela.
- 6Feche a panela e cozinhe em pressão por 30 minutos, ou até a costela ficar bem macia.
- 7Abra a panela com cuidado e adicione a mandioca.
- 8Feche novamente e cozinhe por mais 5 minutos, ou até a mandioca estar macia. Se necessário, adicione mais água.
- 9Transfira a costela e a mandioca para uma travessa.
- 10Sirva polvilhado com salsinha fresca e acompanhado de arroz branco.
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Informações Nutricionais
Calorias
550kcal (2300kJ)
27%
Carboidratos
50g
16%
Proteínas
45g
30%
Gorduras
25g
36%
Fibras
5g
20%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
5g
5%