Costela com Linguiça na Panela de Pressão

Ingredientes

• Costela bovina (ponta de agulha) - 1,5 kg, em pedaços
• Cebola - 8 unidades grandes, em rodelas
• Caldo de carne (costela ou picanha) - 5 tabletes
• Linguiça para churrasco - 6 gomos, furados com palito

Instruções

1. 1.

   Em uma panela de pressão, forre o fundo com as rodelas de cebola, ocupando aproximadamente 60% da capacidade da panela.
2. 2.

   Distribua os tabletes de caldo de carne sobre a cebola, mantendo uma pequena distância entre eles.
3. 3.

   Disponha os pedaços de costela sobre a cebola e os tabletes, com os ossos para baixo, ocupando todo o espaço disponível na panela.
4. 4.

   Acrescente as linguiças furadas.
5. 5.

   Feche a panela de pressão e leve ao fogo alto. Assim que a panela começar a apitar, indicando que atingiu a pressão, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 40 minutos.
6. 6.

   Após 40 minutos, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
7. 7.

   Abra a panela com cuidado e retire a costela e a linguiça. Coloque-as em uma travessa.
8. 8.

   Se desejar, regue a carne com o molho da panela.