Costela com Linguiça na Panela de Pressão

Ingredientes

• Costela bovina (ponta de agulha) - 1,5 kg, em pedaços
• Cebola - 8 unidades grandes, fatiadas
• Caldo de carne (costela ou picanha) - 5 tabletes
• Linguiça para churrasco - 6 unidades, furadas com palito

Instruções

1. 1.

   Em uma panela de pressão, forre o fundo com aproximadamente 60% do volume da panela com as cebolas fatiadas.
2. 2.

   Distribua os tabletes de caldo de carne sobre as cebolas, mantendo uma pequena distância entre eles.
3. 3.

   Disponha os pedaços de costela sobre as cebolas e os tabletes, com os ossos para baixo, ocupando todo o espaço disponível na panela.
4. 4.

   Acrescente as linguiças furadas.
5. 5.

   Feche a panela de pressão e leve ao fogo alto até atingir a pressão.
6. 6.

   Assim que a panela pegar pressão, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 40 minutos.
7. 7.

   Após os 40 minutos, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
8. 8.

   Abra a panela com cuidado e retire a costela e a linguiça, colocando-as em uma travessa.
9. 9.

   Se desejar, regue a carne com o molho da panela.