Costela com agrião e batata da Leuza

Ingredientes

• costela de boi - 1 kg
• batatas - 4 unidades médias
• agrião - 1 maço
• cebola - 1 unidade grande
• alho - 4 dentes
• óleo - 2 colheres de sopa
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• água - suficiente para cobrir

Instruções

1. 1.

   Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a cebola picada e o alho amassado.
2. 2.

   Adicione a costela e frite até que esteja bem dourada por todos os lados.
3. 3.

   Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
4. 4.

   Cubra a costela com água e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 1 hora, ou até que a carne esteja macia.
5. 5.

   Enquanto isso, descasque e corte as batatas em cubos grandes.
6. 6.

   Quando a costela estiver quase pronta, adicione as batatas e cozinhe por mais 20 minutos.
7. 7.

   Por fim, adicione o agrião lavado e cozinhe por mais 5 minutos.
8. 8.

   Sirva quente, acompanhado de arroz branco.