Costela Caipira Tradicional
Uma costela suculenta e saborosa, cozida lentamente com milho, batatas e um toque especial de tomate. Receita clássica da culinária brasileira, perfeita para um almoço em família.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Costela bovina - 2 kg
- Alho - 3 dentes
- Cebola - 1 unidade média
- Tomates - 3 unidades médias, picados
- Espigas de milho verde - 6 unidades
- Batatas - 4 unidades médias, descascadas e cortadas em cubos
- Molho de tomate pronto - 1 sachê (ou 1 xícara de molho caseiro)
- Sal - a gosto
- Tempero - a gosto (sugestões: páprica, cominho, orégano)
Modo de Preparo
- 1Em uma panela de pressão grande, refogue o alho e a cebola em um fio de óleo até dourar.
- 2Adicione a costela e doure-a de todos os lados.
- 3Tempere com sal e os temperos de sua preferência.
- 4Junte os tomates picados e misture bem.
- 5Adicione água suficiente para cobrir a costela (aproximadamente 2 xícaras).
- 6Feche a panela de pressão e cozinhe por 40 minutos após iniciar a pressão.
- 7Após o tempo de cozimento, abra a panela com cuidado e adicione as batatas e o milho verde.
- 8Adicione o molho de tomate pronto e misture delicadamente.
- 9Cozinhe por mais 20 minutos, ou até as batatas estarem macias.
- 10Sirva a costela caipira acompanhada de arroz branco e batata palha.
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Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
80g
60%
Gorduras
40g
57%
Fibras
10g
40%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
15g
17%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e quantidades específicas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional completa considerando as marcas específicas dos ingredientes. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.