Costela Bovina na Panela de Pressão Elétrica

Ingredientes

• Costela bovina - 1 kg
• Cebola - 2 unidades grandes, fatiadas
• Cubos de tempero para carne - 3 a 4 unidades
• Alho - 2 dentes, amassados
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Batata bolinha pequena - 4 a 5 unidades

Instruções

1. 1.

   Fatie as cebolas em rodelas médias e forre o fundo da panela de pressão elétrica.
2. 2.

   Disponha as costelas sobre as cebolas, com a parte óssea voltada para baixo.
3. 3.

   Distribua os dentes de alho por cima e ao redor das costelas.
4. 4.

   Esfarele os cubos de tempero sobre as costelas e o alho. Adicione pimenta-do-reino a gosto.
5. 5.

   Selecione o modo "carne bovina" na panela de pressão elétrica (cerca de 45 a 48 minutos). Cozinhe sob pressão.
6. 6.

   Enquanto isso, cozinhe as batatas bolinha em água com sal e um pouco de tempero para carne, até ficarem macias (consistência que permita furar facilmente com um garfo).
7. 7.

   Após o cozimento da costela na pressão, retire-a cuidadosamente da panela e adicione as batatas bolinha (sem a água do cozimento).
8. 8.

   Misture as batatas ao caldo da costela. Deixe ferver sem pressão por mais 10 minutos, para que as batatas absorvam o sabor e o caldo engrosse.
9. 9.

   Para um caldo ainda mais encorpado, mantenha a panela ligada na função "cozinhar sem pressão" por mais 10 minutos após abrir, mexendo ocasionalmente.