Costela Bovina na Panela de Pressão
Uma costela bovina macia e saborosa, desmanchando na boca, preparada na panela de pressão com calabresa e temperos que realçam o sabor da carne. Acompanha perfeitamente uma deliciosa mandioca cozida.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Costela bovina - 2 kg
- Calabresa - 2 gomos, cortados em rodelas
- Pimentão verde - 1 unidade, picado
- Tomate - 2 unidades, picados sem sementes
- Cebola - 1 unidade grande, cortada em pedaços grandes
- Alho - 2 dentes, picados
- Caldo de carne - 2 tabletes
- Ervas finas - a gosto
- Salsa desidratada - a gosto
- Folhas de louro - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Cheiro verde - a gosto, picado
Modo de Preparo
- 1Tempere a costela com sal (se desejar).
- 2Em uma panela de pressão, coloque a costela, a calabresa, o pimentão, o tomate, a cebola, o alho, os tabletes de caldo de carne, as ervas finas, a salsa, as folhas de louro e a pimenta-do-reino.
- 3Tampe a panela e cozinhe em fogo brando por aproximadamente 40 minutos, após iniciar a pressão.
- 4Após o cozimento, retire a panela do fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- 5Abra a panela com cuidado e misture delicadamente os ingredientes.
- 6Transfira a costela para um refratário.
- 7Salpique o cheiro verde picado por cima.
- 8Sirva acompanhado de mandioca cozida, se desejar.
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Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos
30g
10%
Proteínas
70g
47%
Gorduras
40g
57%
Fibras
5g
20%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
10g
11%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para informações nutricionais mais precisas, é necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente e calcular com base nas quantidades utilizadas na receita. A porcentagem diária recomendada é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.