Costela Bovina com Mandioca na Pressão

Name: Costela Bovina com Mandioca na Pressão
Prep time: 20 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg Costela bovina; 500 g, descascada e cortada em cubos Mandioca; 1 unidade média, picada Cebola; 4 dentes, socados com tempero caseiro Alho; a gosto, picados Coentro e cebolinha; 2 colheres de sopa Óleo; a gosto Manteiga de garrafa; a gosto (para corar) Açafrão; 1 colher de sopa Açúcar

Uma receita clássica e saborosa de costela bovina desmanchando na boca, acompanhada de mandioca macia e tempero caseiro. Perfeita para um almoço em família ou um jantar especial. O toque de manteiga de garrafa garante um sabor inigualável!

Ingredientes

Costela bovina - 1 kg
Mandioca - 500 g, descascada e cortada em cubos
Cebola - 1 unidade média, picada
Alho - 4 dentes, socados com tempero caseiro
Coentro e cebolinha - a gosto, picados
Óleo - 2 colheres de sopa
Manteiga de garrafa - a gosto
Açafrão - a gosto (para corar)
Açúcar - 1 colher de sopa

Instruções

1.
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e adicione o açúcar, caramelizando-o em fogo médio.
2.
Junte a costela bovina e refogue bem, adicionando a manteiga de garrafa.
3.
Acrescente a cebola picada e o alho socado com o tempero caseiro. Misture bem.
4.
Adicione o açafrão para dar cor e misture novamente.
5.
Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por 40 minutos, ou até a costela ficar macia.
6.
Abra a panela com cuidado e adicione a mandioca em cubos. Feche novamente e cozinhe por mais 10 minutos, ou até a mandioca ficar al dente.
7.
Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
8.
Abra a panela, verifique o sal e tempere a gosto. Salpique o coentro e a cebolinha picados.
9.
Sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

650kcal (2718kJ)
32%
Carboidratos:

50g
16%
Proteínas:

55g
110%
Gorduras:

30g
43%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

1200mg
50%
Açúcares:

10g
11%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem de valores diários (%VD) são baseadas em uma dieta de 2000 calorias.

Costela Bovina com Mandioca na Pressão

Uma receita clássica e saborosa de costela bovina desmanchando na boca, acompanhada de mandioca macia e tempero caseiro. Perfeita para um almoço em família ou um jantar especial. O toque de manteiga de garrafa garante um sabor inigualável!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: