Costela Bovina com Batatas ao Molho de Ervas
Uma costela bovina macia e suculenta, cozida na pressão com batatas e um delicioso molho de ervas frescas. Prato simples e saboroso, perfeito para um almoço em família.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Costela bovina magra - 1 kg
- Cebola - 1 unidade média, picada
- Cheiro-verde - 3 colheres de sopa
- Tempero açafrão - 1 colher de chá
- Batatas médias - 500 g, cortadas ao meio
- Manjericão - 1 colher de sopa (folhas picadas ou manjericão moído)
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Tempere a costela com sal, açafrão, manjericão e cheiro-verde.
- 2Em uma panela de pressão, coloque a costela, a cebola picada e 1 xícara de água. Feche a panela e cozinhe em pressão por 25 minutos após iniciar a pressão.
- 3Após os 25 minutos, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
- 4Abra a panela e adicione as batatas cortadas ao meio. Feche novamente a panela e cozinhe por mais 5 minutos em pressão.
- 5Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- 6Abra a panela, verifique o cozimento da costela e das batatas. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
- 7Sirva a costela com as batatas, acompanhada de arroz branco e um toque de limão.
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Informações Nutricionais
Calorias
650kcal (2718kJ)
32%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
60g
120%
Gorduras
30g
46%
Fibras
5g
20%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo do corte da carne, tipo de batata e quantidades exatas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional completa com a pesagem exata de todos os ingredientes utilizados na receita. Os percentuais são aproximações baseados em uma dieta de 2000kcal.