Costela Assada na Panela de Pressão
Uma costela suculenta e saborosa, desmanchando na boca! Preparada na panela de pressão, fica macia e deliciosa em pouco tempo. Perfeita para um almoço em família ou um jantar especial, acompanhada de um arroz branco.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Costela bovina - 1 kg
- Cebola - 2 unidades (1 picada, 1 em rodelas)
- Alho - 3 dentes amassados
- Caldo de costela em tablete - 1 unidade
- Água - o suficiente para cobrir metade da carne
Modo de Preparo
- 1Tempere a costela com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 2Corte a costela em pedaços de aproximadamente 3cm.
- 3Aqueça um pouco de óleo em uma panela de pressão.
- 4Doure bem os pedaços de costela na panela de pressão, até que fiquem levemente morenos.
- 5Adicione a cebola picada e refogue por 2 minutos.
- 6Junte o alho amassado e refogue por mais 1 minuto.
- 7Despeje o caldo de costela dissolvido em um pouco de água e adicione água suficiente para cobrir metade da carne.
- 8Feche a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por 20 a 30 minutos, após iniciar a pressão.
- 9Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- 10Abra a panela e, se houver excesso de líquido, retire-o com uma escumadeira.
- 11Adicione as rodelas de cebola e doure levemente, apenas para aquecer.
- 12Sirva a costela ainda quente, acompanhada de arroz branco.
i
Informações Nutricionais
Calorias
500kcal (2092kJ)
25%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
50g
33%
Gorduras
25g
36%
Fibras
2g
8%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo do tipo de costela utilizada, da quantidade de óleo e sal adicionados, e da marca do caldo de costela. Para informações nutricionais mais precisas, recomenda-se utilizar um software de análise nutricional com a composição exata dos ingredientes utilizados. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.