Costela Assada com Batatas
Uma costela suculenta e saborosa, desmanchando na boca, acompanhada de batatas macias e tempero irresistível. Prato perfeito para um almoço de domingo em família! Receita fácil e deliciosa.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Costela bovina - 1 kg, cortada em pedaços com osso
- Temperos prontos para carne - 2 sachês
- Alecrim - 1 colher (chá)
- Sal - 1 ½ colher (sopa)
- Páprica picante - 2 colheres (chá)
- Cominho - 1 colher (chá)
- Alho - 5 dentes, espremidos
- Cebola - 1 média, picada
- Azeite - 2 colheres (sopa)
- Batatas - 3 médias, cortadas em quatro
Modo de Preparo
- 1Retire o excesso de gordura da costela, deixando apenas uma fina camada em cada pedaço.
- 2Em uma panela de pressão, refogue o alho e a cebola no azeite até dourar levemente.
- 3Adicione a costela à panela e sele-a por 10 minutos, mexendo com uma colher de pau, até dourar.
- 4Despeje água fervente na panela, cobrindo apenas a carne.
- 5Acrescente os temperos prontos, o alecrim, o sal, a páprica, o cominho e misture bem.
- 6Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 30 minutos, após iniciar a pressão.
- 7Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- 8Abra a panela, adicione as batatas e cozinhe por mais 4 minutos após pegar pressão novamente.
- 9Desligue o fogo e sirva a costela com as batatas.
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Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos
40g
13%
Proteínas
60g
120%
Gorduras
35g
51%
Fibras
5g
20%
Sódio
1500mg
63%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para valores mais precisos, recomenda-se o uso de um software de análise nutricional com a composição detalhada de cada ingrediente. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.