Costela Assada com Bacon e Alho

Name: Costela Assada com Bacon e Alho
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 8 a 10 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Costela bovina - 2 kg; Bacon em tiras - 500 g; Alho - 300 g (aproximadamente 2 cabeças grandes); Linguiça calabresa - 1 unidade (aproximadamente 300g), em pedaços; Shoyu - 500 ml; Cebola - 2 unidades grandes, em fatias; Canela em pau - 1 pacote (aproximadamente 10 paus); Salsinha - a gosto; Cebolinha - a gosto; Cenoura - 2 unidades grandes, em pedaços; Folhas de louro - 3 unidades; Tomate - 2 unidades grandes, em rodelas; Batata - 5 unidades grandes, em pedaços

Uma costela bovina suculenta e saborosa, assada lentamente com bacon, alho e um toque especial de shoyu. Acompanha batatas e cenouras assadas, criando um prato completo e irresistível.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 8 a 10 pessoas

Ingredientes

Costela bovina - 2 kg
Bacon em tiras - 500 g
Alho - 300 g (aproximadamente 2 cabeças grandes)
Linguiça calabresa - 1 unidade (aproximadamente 300g), em pedaços
Shoyu - 500 ml
Cebola - 2 unidades grandes, em fatias
Canela em pau - 1 pacote (aproximadamente 10 paus)
Salsinha - a gosto
Cebolinha - a gosto
Cenoura - 2 unidades grandes, em pedaços
Folhas de louro - 3 unidades
Tomate - 2 unidades grandes, em rodelas
Batata - 5 unidades grandes, em pedaços

Modo de Preparo

1Pré-aqueça o forno a 180°C.
2Em uma forma grande, coloque a costela com o osso para baixo.
3Faça vários furos na costela com uma faca e insira os dentes de alho dentro dos furos.
4Distribua os pedaços de linguiça calabresa sobre a costela.
5Cubra completamente a costela com as fatias de bacon.
6Arrume as fatias de cebola e rodelas de tomate sobre o bacon.
7Salpique salsinha e cebolinha a gosto.
8Ao redor da costela, disponha as batatas e as cenouras em pedaços.
9Polvilhe levemente as batatas com a canela em pau.
10Regue toda a costela com o shoyu.
11Cubra a forma com papel alumínio.
12Leve ao forno por 2 horas e 30 minutos.
13Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 40 minutos, ou até que a costela esteja macia e o bacon bem dourado.
14Sirva quente.

Informações Nutricionais

Calorias

1200kcal (5020kJ)

60%

Carboidratos

40g

13%

Proteínas

150g

300%

Gorduras

80g

114%

Fibras

10g

40%

Sódio

3500mg

175%

Açúcares

15g

17%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. É importante consultar as informações nutricionais dos ingredientes individuais para um cálculo mais preciso. Os percentuais são baseados em uma ingestão diária recomendada de 2000 calorias.