Costela Assada ao Leite com Alecrim e Sálvia
Uma costela de boi macia e suculenta, assada lentamente ao leite com ervas aromáticas. O resultado é um prato saboroso e irresistível, perfeito para um almoço de domingo em família.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 a 8 pessoas
Ingredientes
- Manteiga - 1 colher (sopa)
- Óleo - 4 colheres (sopa)
- Costela de boi em peça - 2 kg
- Sal - a gosto
- Alho - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Leite - 2 xícaras (chá)
- Alecrim - 2 ramos
- Sálvia - 4 folhas
Modo de Preparo
- 1Tempere a costela com sal, alho e pimenta-do-reino a gosto.
- 2Em uma assadeira grande, misture a manteiga e o óleo.
- 3Disponha a costela temperada na assadeira.
- 4Regue a costela com o leite, adicione os ramos de alecrim e as folhas de sálvia.
- 5Cubra a assadeira com papel alumínio.
- 6Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 1 hora.
- 7Após 1 hora, retire o papel alumínio.
- 8Asse por mais 30 minutos, ou até a costela dourar e ficar macia.
- 9Decore com folhas de alecrim fresco, se desejar.
- 10Sirva a costela com o molho formado na assadeira.
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Informações Nutricionais
Calorias
750kcal (3140kJ)
37%
Carboidratos
5g
2%
Proteínas
80g
160%
Gorduras
45g
65%
Fibras
2g
8%
Sódio
1500mg
62%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da qualidade dos ingredientes e do método de preparo. Para informações nutricionais precisas, é recomendado o uso de um software de análise nutricional com a composição exata de cada ingrediente utilizado. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.