Costela Assada ao Forno com Ervas
Uma costela suculenta e saborosa, assada lentamente no forno até ficar macia e desmanchando. O toque especial das ervas frescas garante um aroma irresistível. Perfeita para um almoço de domingo em família!
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Costela bovina - 1 kg
- Alho - 2 dentes
- Cebola - 1 unidade média
- Azeite - 3 colheres de sopa
- Limão - 1 unidade
- Orégano - 1 pitada
- Pimenta-do-reino - 1 pitada
- Manjerona - 1 pitada
- Alecrim - 1 pitada
- Manjericão - 1 pitada
- Tomilho - 1 pitada
- Folha de louro - 1 unidade
- Sal grosso - a gosto
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Em uma forma, forre o fundo com papel alumínio.
- 3Tempere a costela com sal grosso a gosto.
- 4Em um recipiente, misture o suco de 1 limão com o orégano, a pimenta-do-reino, a manjerona, o alecrim, o manjericão, o tomilho e a folha de louro.
- 5Pique o alho e a cebola em rodelas.
- 6Disponha as rodelas de alho e cebola sobre a costela.
- 7Regue a costela com o azeite.
- 8Despeje a mistura de suco de limão e ervas sobre a carne.
- 9Embrulhe a costela completamente com o papel alumínio.
- 10Leve ao forno pré-aquecido por 1 hora.
- 11Após 1 hora, retire o papel alumínio e deixe assar por mais 30 minutos, ou até que a costela esteja macia e dourada.
- 12Sirva a costela com arroz branco e uma salada de rúcula.
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Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos
10g
3%
Proteínas
60g
120%
Gorduras
40g
57%
Fibras
2g
8%
Sódio
1000mg
44%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo do tipo de costela utilizada, quantidade de sal e azeite adicionados, e outros fatores. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional completa da receita com pesagem precisa dos ingredientes. Os percentuais são aproximações baseados em uma dieta de 2000kcal.