Costela ao Molho Apimentado

Name: Costela ao Molho Apimentado
Prep time: 20 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg Costela bovina; 1 unidade Pimentão grande; 2 unidades grandes Cebola; 3 dentes Alho; 100 g Linguiça calabresa; 150 g Extrato de tomate; 1 colher (chá) (ou a gosto) Tempero completo; 1 ou 2 colheres (sopa) (2 se a costela for magra, 1 se for gorda) Azeite; 1 cubo Caldo de picanha em cubos

Uma costela suculenta e saborosa, desmanchando na boca, com um molho apimentado e cheio de sabor. Perfeita para um almoço em família ou um encontro com amigos. Acompanha arroz branco, batata palha e salada verde.

Ingredientes

Costela bovina - 1 kg
Pimentão grande - 1 unidade
Cebola - 2 unidades grandes
Alho - 3 dentes
Linguiça calabresa - 100 g
Extrato de tomate - 150 g
Tempero completo - 1 colher (chá) (ou a gosto)
Azeite - 1 ou 2 colheres (sopa) (2 se a costela for magra, 1 se for gorda)
Caldo de picanha em cubos - 1 cubo

Instruções

1.
Tempere a costela com o tempero completo.
2.
Em uma panela de ferro, doure a costela cortada em pedaços, mexendo sempre para não grudar, por cerca de 5 minutos.
3.
Adicione a cebola, o alho e o pimentão picados. Tampe a panela e cozinhe por 10 minutos em fogo médio, mexendo ocasionalmente para evitar que grude.
4.
Frite a linguiça calabresa até dourar.
5.
Adicione 1 xícara (200ml) de água fervente, tampe a panela e cozinhe até o líquido reduzir.
6.
Dissolva o caldo de picanha em 300ml de água fervente.
7.
Adicione o caldo de picanha diluído à panela, tampe e cozinhe por mais 15 minutos.
8.
Incorpore o extrato de tomate e mais 300ml de água fervente. Tampe e cozinhe por mais 10 minutos, ou até a carne começar a desgrudar do osso.
9.
Sirva com arroz branco, batata palha e salada verde.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos:

30g
10%
Proteínas:

60g
120%
Gorduras:

40g
58%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

1500mg
66%
Açúcares:

10g
11%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa da receita com os ingredientes utilizados. Os percentuais são baseados em uma ingestão diária recomendada (IDR) de 2000 calorias. A IDR pode variar de acordo com as necessidades individuais.

Costela ao Molho Apimentado

Uma costela suculenta e saborosa, desmanchando na boca, com um molho apimentado e cheio de sabor. Perfeita para um almoço em família ou um encontro com amigos. Acompanha arroz branco, batata palha e salada verde.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: