Name: Corvina assada ao forno com vinho branco
Prep time: 30 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg (inteira ou em postas) Corvina; a gosto Alho; a gosto Sal; 50 ml Vinho branco seco; 50 ml Azeite de oliva; a gosto Curry; 1 colher de sopa Colorau; 1 unidade Pimentão vermelho; 1 unidade Pimentão amarelo; 2 unidades Cebola; 2 unidades Tomate; 4 unidades grandes Batata; 150 g Azeitonas pretas; a gosto Salsa; a gosto Cebolinha

1.

Tempere a corvina com alho, sal e curry. Se for assar inteira, faça cortes a cada 5 cm aproximadamente para facilitar a penetração dos temperos.

2.

Regue o peixe com azeite de oliva e vinho branco seco.

3.

Deixe descansar por, no mínimo, 4 horas na geladeira.

4.

Retire o peixe da geladeira e salpique colorau dos dois lados.

5.

Em uma assadeira, faça camadas com rodelas de cebola, pimentão vermelho e amarelo, tomate e batatas cortadas em rodelas ou ao meio.

6.

Acomode a corvina sobre os legumes.

7.

Distribua as azeitonas pretas sobre o peixe.

8.

Cubra a assadeira com papel alumínio.

9.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos, ou até que o peixe e as batatas estejam dourados.

10.

Retire do forno, decore com salsa e cebolinha picadas e sirva com arroz branco e um vinho branco frizante.

Corvina assada ao forno com vinho branco

Um prato saboroso e sofisticado, com corvina suculenta assada em cama de legumes. O vinho branco e o toque de curry realçam o sabor do peixe, criando uma experiência gastronômica inesquecível.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: