Coração de Boi Recheado
Um prato tradicional brasileiro, saboroso e suculento. O coração de boi, recheado com linguiça defumada, bacon e tomates, resulta em uma experiência gastronômica inesquecível. Perfeito para um almoço de domingo em família.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Coração de boi - 1 unidade (médio), aberto e limpo
- Linguiça defumada - 1 unidade (média), cortada em cubos
- Bacon - 3 fatias, em cubos
- Tomates - 2 unidades, picados em cubos
- Pimenta - 1 unidade (a gosto), picada em cubos
- Alho - 3 dentes, amassados
- Sal - 1 colher (sopa)
- Tempero seco - a gosto
- Linha de costura - 1 tubo
- Agulha - 1 unidade
- Água - 500ml
- Óleo - 1 colher (sopa)
Modo de Preparo
- 1Tempere o coração de boi aberto com alho amassado, sal e tempero seco a gosto.
- 2Recheie o coração com os cubos de linguiça defumada, bacon, tomate e pimenta.
- 3Feche o coração e costure com a linha e agulha, garantindo que o recheio fique bem preso.
- 4Em uma panela de pressão, coloque o coração de boi, a água e o óleo.
- 5Cozinhe em pressão alta por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até o coração ficar macio.
- 6Após o cozimento, retire o coração da panela de pressão e deixe esfriar um pouco.
- 7Corte o coração em fatias grossas.
- 8Disponha as fatias em uma assadeira.
- 9Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até dourar levemente.
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Informações Nutricionais
Calorias
750kcal (3140kJ)
37%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
60g
120%
Gorduras
45g
65%
Fibras
5g
20%
Sódio
1500mg
62%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e quantidades específicas dos ingredientes utilizados. Para informações nutricionais mais precisas, recomenda-se o uso de um software de análise nutricional com a lista completa e detalhada de ingredientes e suas respectivas quantidades. A porcentagem diária é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.