Coração de Boi com Batata na Panela de Pressão
Um prato brasileiro saboroso e reconfortante! O coração de boi, macio e suculento, se harmoniza perfeitamente com as batatas cozidas na panela de pressão. Uma receita simples, perfeita para um almoço em família.
Ingredientes
- 1 kg de Coração de boi
- 1 unidade grande, picada de Cebola
- 1 unidade grande, picado de Pimentão
- 3 unidades grandes, picados de Tomate
- 4 dentes, picados de Alho
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de Colorau
- 4 unidades grandes, descascadas e cortadas em cubos de Batata
- a gosto de Sal
- 2 colheres de sopa de Óleo
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até dourar.
- 2
Junte o pimentão e o colorau, misturando bem. Refogue por mais 2 minutos.
- 3
Acrescente o coração de boi cortado em cubos, os tomates picados, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
- 4
Mexa bem para incorporar todos os temperos. Deixe ferver por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 5
Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por 15 minutos após iniciar a pressão.
- 6
Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- 7
Abra a panela e adicione as batatas cortadas em cubos. Misture delicadamente.
- 8
Tampe novamente e cozinhe por mais 5 a 10 minutos, ou até as batatas estarem macias. Verifique o sal e ajuste se necessário.
- 9
Sirva quente.