Coração de Boi com Batata na Panela de Pressão
Um prato brasileiro saboroso e reconfortante! O coração de boi, macio e suculento, se harmoniza perfeitamente com as batatas cozidas na panela de pressão. Uma receita simples, perfeita para um almoço em família.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Coração de boi - 1 kg
- Cebola - 1 unidade grande, picada
- Pimentão - 1 unidade grande, picado
- Tomate - 3 unidades grandes, picados
- Alho - 4 dentes, picados
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Colorau - 1 colher de sopa
- Batata - 4 unidades grandes, descascadas e cortadas em cubos
- Sal - a gosto
- Óleo - 2 colheres de sopa
Modo de Preparo
- 1Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até dourar.
- 2Junte o pimentão e o colorau, misturando bem. Refogue por mais 2 minutos.
- 3Acrescente o coração de boi cortado em cubos, os tomates picados, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
- 4Mexa bem para incorporar todos os temperos. Deixe ferver por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 5Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por 15 minutos após iniciar a pressão.
- 6Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- 7Abra a panela e adicione as batatas cortadas em cubos. Misture delicadamente.
- 8Tampe novamente e cozinhe por mais 5 a 10 minutos, ou até as batatas estarem macias. Verifique o sal e ajuste se necessário.
- 9Sirva quente.
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Informações Nutricionais
Calorias
550kcal (2300kJ)
27%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
60g
120%
Gorduras
25g
36%
Fibras
5g
20%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, é necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente e calcular com base nas quantidades usadas na receita. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.