Coração de Boi ao Molho Campestre
Um prato brasileiro cheio de sabor! Coração de boi macio e suculento, cozido lentamente em um molho saboroso de cebola, tomate e pimentão. Uma receita simples e deliciosa, perfeita para um almoço em família.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Coração de boi - 1 unidade (aproximadamente 500g), cortado em cubos médios
- Cebola - 1 unidade média, picada
- Tomate - 1 unidade média, picado
- Pimentão - 1 unidade média, picado
- Alho - 3 dentes, picados
- Colorau - a gosto
- Sal - a gosto
- Pimenta - a gosto (opcional)
- Cheiro-verde - a gosto, picado (para finalizar)
- Água - 1 xícara de chá
Modo de Preparo
- 1Tempere os cubos de coração de boi com sal, pimenta e colorau. Misture bem.
- 2Em uma panela de pressão, refogue a cebola, o alho e o pimentão em um fio de óleo até que estejam macios.
- 3Adicione os cubos de coração de boi à panela e misture bem.
- 4Junte o tomate picado e a água. Tampe a panela de pressão e cozinhe por 15 minutos após iniciar a pressão.
- 5Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- 6Abra a panela, verifique o sal e a pimenta, e adicione o cheiro-verde picado.
- 7Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou farofa.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
40g
80%
Gorduras
25g
36%
Fibras
4g
16%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das quantidades exatas dos ingredientes utilizados e de sua procedência. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional completa com pesagem de todos os ingredientes. A porcentagem diária de referência (%VD) é baseada em uma dieta de 2000 calorias.