Cookies de Grão-de-Bico

Ingredientes

• Grão-de-bico cozido - 2 xícaras (chá)
• Açúcar - ½ xícara (chá)
• Farinha de aveia - ⅓ xícara (chá)
• Farinha de trigo - 2 colheres (sopa)
• Bicarbonato de sódio - 1 colher (chá)
• Água quente - 50 ml
• Sal - a gosto
• Chocolate picado - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em um processador de alimentos, misture o grão-de-bico cozido, o açúcar, a farinha de aveia, a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal.
2. 2.

   Adicione a água quente aos poucos, processando até obter uma massa lisa e homogênea.
3. 3.

   Acrescente o chocolate picado e misture delicadamente.
4. 4.

   Transfira a massa para um recipiente e leve à geladeira por, pelo menos, 30 minutos para firmar.
5. 5.

   Pré-aqueça o forno a 200°C.
6. 6.

   Modele bolinhas de massa com as mãos e disponha-as em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
7. 7.

   Asse por 20 minutos, ou até que estejam levemente douradas.
8. 8.

   Retire do forno, deixe esfriar completamente sobre a assadeira e sirva.