Cookies de Chocolate e Aveia

Name: Cookies de Chocolate e Aveia
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 12-15 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Manteiga sem sal - 2 xícaras (250g); Açúcar mascavo - 1 xícara (200g); Açúcar refinado - 1 xícara (200g); Ovos inteiros - 2 unidades; Extrato de baunilha - 1 colher de sopa (15ml); Farinha de trigo - 2 xícaras (240g); Aveia em flocos finos (moída no liquidificador) - 2 1/2 xícaras (300g); Sal - 1 pitada; Fermento em pó químico - 1 colher de sopa (12g); Sal amoníaco (opcional) - 1 colher de sopa (12g); Nozes picadas (opcional) - 1 1/2 xícaras (150g); Chocolate meio amargo picado - 500g

Cookies amanteigados com o sabor intenso do chocolate meio amargo, combinados com a textura da aveia e crocância das nozes. Uma receita irresistível para um lanche da tarde ou para acompanhar o café.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 12-15 pessoas

Ingredientes

Manteiga sem sal - 2 xícaras (250g)
Açúcar mascavo - 1 xícara (200g)
Açúcar refinado - 1 xícara (200g)
Ovos inteiros - 2 unidades
Extrato de baunilha - 1 colher de sopa (15ml)
Farinha de trigo - 2 xícaras (240g)
Aveia em flocos finos (moída no liquidificador) - 2 1/2 xícaras (300g)
Sal - 1 pitada
Fermento em pó químico - 1 colher de sopa (12g)
Sal amoníaco (opcional) - 1 colher de sopa (12g)
Nozes picadas (opcional) - 1 1/2 xícaras (150g)
Chocolate meio amargo picado - 500g

Modo de Preparo

1Em uma batedeira, bata a manteiga, os açúcares, os ovos e o extrato de baunilha por 5 minutos, até obter um creme homogêneo.
2Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a aveia moída, o sal, o fermento em pó e o sal amoníaco (se usar).
3Adicione os ingredientes secos à mistura cremosa da batedeira e misture delicadamente com uma espátula até incorporar completamente.
4Adicione as nozes picadas e o chocolate meio amargo picado, misturando suavemente.
5Unte uma forma com manteiga e farinha ou forre com papel manteiga.
6Faça bolinhas de massa com uma colher de chá, deixando um espaço de aproximadamente 5 cm entre elas.
7Asse em forno preaquecido a 180°C por 20 a 25 minutos, ou até que estejam dourados nas bordas.
8Retire do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.

Informações Nutricionais

Calorias

380kcal (1590kJ)

19%

Carboidratos

45g

15%

Proteínas

10%

Gorduras

20g

29%

Fibras

16%

Sódio

180mg

Açúcares

22g

22%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com o uso de um software especializado e considerando as informações nutricionais específicas de cada ingrediente utilizado na receita. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.