Cookies de Chocolate Branco com Macadâmia

Ingredientes

• Farinha de trigo - 2 ¼ xícaras
• Bicarbonato de sódio - ½ colher de chá
• Sal - ½ colher de chá
• Manteiga sem sal - 1 xícara (2 tabletes), amolecida
• Açúcar mascavo - 1 xícara, compactada
• Açúcar granulado - ½ xícara
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Ovos - 2 grandes
• Gotas de chocolate branco - 1 ½ xícaras
• Nozes de macadâmia - 1 xícara, picadas

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma tigela média, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal.
3. 3.

   Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar granulado até ficar cremoso.
4. 4.

   Adicione o extrato de baunilha e os ovos à mistura de manteiga, batendo bem após cada adição.
5. 5.

   Adicione gradualmente a mistura de farinha aos ingredientes úmidos, mexendo até combinar.
6. 6.

   Misture as gotas de chocolate branco e as nozes de macadâmia.
7. 7.

   Coloque porções de massa do tamanho de uma colher de sopa em assadeiras forradas com papel manteiga.
8. 8.

   Asse por 10-12 minutos, ou até que as bordas estejam douradas.
9. 9.

   Deixe os cookies esfriarem na assadeira por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade.