Cookie recheado com nutella

Ingredientes

• manteiga - 100 gramas
• açúcar - 1 xícara
• açúcar mascavo - ½ xícara
• ovos - 2 unidades
• essência de baunilha - 1 colher de sopa
• farinha de trigo - 2 xícaras
• bicarbonato de sódio - 1 colher de chá
• sal - ½ colher de chá
• Nutella - 200 gramas
• chocolate meio amargo picado - 100 gramas

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. 2.

   Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar e o açúcar mascavo até obter um creme claro e fofo.
3. 3.

   Adicione os ovos e a essência de baunilha, misturando bem.
4. 4.

   Em outra tigela, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal.
5. 5.

   Gradualmente, adicione a mistura seca à mistura de manteiga, mexendo até formar uma massa homogênea.
6. 6.

   Incorpore o chocolate meio amargo picado à massa.
7. 7.

   Com a ajuda de duas colheres, forme bolinhas de massa e achate-as levemente no centro.
8. 8.

   Coloque uma colher de chá de Nutella no centro de cada bolacha e cubra com outra bolinha de massa, sealando bem as bordas.
9. 9.

   Coloque os cookies na assadeira e leve ao forno por cerca de 10-12 minutos, ou até que estejam levemente dourados.
10. 10.

    Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de transferir para uma grade.
11. 11.

    Sirva morno e aproveite!