Cookie de Aveia com Passas

Ingredientes

• aveia em flocos - 2 xícaras
• farinha de trigo - 1 xícara
• açúcar mascavo - ¾ xícara
• manteiga - 100 g
• ovo - 1 unidade
• passas - 1 xícara
• bicarbonato de sódio - 1 colher de chá
• canela em pó - 1 colher de chá
• sal - uma pitada

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. 2.

   Em uma tigela, misture a manteiga derretida com o açúcar mascavo até ficar homogêneo.
3. 3.

   Adicione o ovo e misture bem.
4. 4.

   Em outra tigela, combine a aveia, a farinha, o bicarbonato, a canela e o sal.
5. 5.

   Incorpore os ingredientes secos à mistura de manteiga, mexendo até formar uma massa.
6. 6.

   Adicione as passas e misture novamente.
7. 7.

   Com a ajuda de duas colheres, coloque porções da massa na assadeira, deixando espaço entre os cookies.
8. 8.

   Asse por cerca de 12-15 minutos ou até que as bordas estejam levemente douradas.
9. 9.

   Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de transferir para uma grade.