Contrafilé na Manteiga

Ingredientes

• Contrafilé - 1 kg
• Sal grosso - 2 colheres de sopa
• Manteiga - 2 colheres de sopa
• Cebola - 1 unidade (opcional, para finalizar)

Instruções

1. 1.

   Tempere os bifes de contrafilé com o sal grosso, esfregando bem em ambos os lados.
2. 2.

   Em uma frigideira antiaderente, derreta a manteiga em fogo médio-alto.
3. 3.

   Grelhe os bifes, um de cada vez, sem movimentá-los excessivamente. Deixe dourar bem de um lado antes de virar.
4. 4.

   Após dourar o segundo lado, vire novamente apenas para um leve dourado final e retire da frigideira.
5. 5.

   Repita o processo com todos os bifes.
6. 6.

   Se desejar, finalize a receita refogando a cebola cortada em rodelas na mesma manteiga utilizada para grelhar os bifes.