Contrafilé Grelhado com Tomates Assados e Mussarela

Ingredientes

• Tomates - 4 unidades, cortados ao meio
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Azeite - 2 colheres (sopa)
• Queijo Mussarela ralado - 200g
• Bifes de contrafilé (2cm de altura) - 4 unidades
• Óleo ou azeite - para untar a grelha
• Folhas de manjericão - para decorar

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em um refratário, disponha os tomates cortados ao meio. Tempere com sal, pimenta-do-reino e azeite.
3. 3.

   Leve ao forno por 25 minutos, ou até os tomates ficarem macios, mas ainda inteiros.
4. 4.

   Polvilhe a mussarela sobre os tomates e volte ao forno por mais 5 minutos, ou até o queijo derreter.
5. 5.

   Enquanto isso, aqueça uma frigideira com grelha em fogo médio.
6. 6.

   Unte levemente a grelha com óleo ou azeite.
7. 7.

   Grelhe os bifes por 5 minutos de cada lado para malpassados, ou 7 minutos para ao ponto.
8. 8.

   Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino.
9. 9.

   Sirva os bifes acompanhados dos tomates assados com mussarela.
10. 10.

    Decore com folhas de manjericão fresco.