Contrafilé Grelhado com Folhas Verdes
Contrafilé suculento grelhado na chapa, acompanhado de uma refrescante salada de folhas verdes com vinagrete balsâmico. Uma combinação perfeita de sabores e texturas para uma refeição rápida e saborosa.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Contrafilé - 2 bifes de aproximadamente 150g cada
- Alface Americana - 1/2 unidade
- Endívias - 1 maço
- Óleo vegetal - 1 colher (sopa)
- Azeite de oliva extra virgem - 2 colheres (sopa)
- Vinagre balsâmico - 1 colher (sopa)
- Mostarda Dijon - 1/2 colher (chá)
- Sal - 1 colher (chá)
- Pimenta-do-reino moída na hora - 1/4 colher (chá)
Modo de Preparo
- 1Tempere os bifes de contrafilé com o óleo, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe descansar em temperatura ambiente por 2 horas.
- 2Aqueça uma chapa ou frigideira de ferro em fogo alto.
- 3Sele os bifes por 30 segundos de cada lado.
- 4Reduza o fogo para médio e cozinhe os bifes por 3 a 6 minutos de cada lado, de acordo com o ponto desejado.
- 5Enquanto os bifes grelham, prepare o vinagrete: em uma tigela, misture o azeite, o vinagre balsâmico, a mostarda e o sal. Reserve.
- 6Lave e seque bem as folhas de alface e endívias.
- 7Após o preparo, retire os bifes da chapa e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- 8Misture as folhas verdes com o vinagrete e sirva ao lado dos bifes.
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Informações Nutricionais
Calorias
600kcal (2510kJ)
30%
Carboidratos
10g
3%
Proteínas
50g
33%
Gorduras
35g
50%
Fibras
3g
12%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional detalhada considerando as informações nutricionais específicas de cada ingrediente usado. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 kcal.