Contrafilé com Batatas Rústicas ao Alecrim

Ingredientes

• Contrafilé - 4 steaks médios (cerca de 3cm de espessura)
• Batatas médias - 4 unidades
• Alho - 3 dentes
• Molho de soja - ½ xícara (120ml)
• Azeite de oliva - a gosto
• Sal temperado - a gosto
• Pimenta-do-reino moída - a gosto
• Alecrim fresco - a gosto

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Corte as batatas em quatro partes, em formato de “sorrisos”.
3. 3.

   Tempere as batatas com sal, pimenta e alecrim. Regue com azeite e disponha em um refratário próprio para forno.
4. 4.

   Asse as batatas por 20 minutos, ou até estarem douradas e macias.
5. 5.

   Enquanto as batatas assam, amasse os dentes de alho. Em uma tigela pequena, misture o alho amassado com o azeite e o molho de soja. Reserve.
6. 6.

   Faça alguns furinhos nos steaks com uma faca ou garfo para facilitar a penetração dos temperos.
7. 7.

   Tempere os contrafilés com sal, pimenta, a mistura de alho com azeite e molho de soja.
8. 8.

   Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma panela alta de fundo grosso.
9. 9.

   Grelhe os steaks em fogo médio-alto, selando-os dos dois lados até atingir o ponto desejado (aproximadamente 3-4 minutos de cada lado para um ponto médio).
10. 10.

    Sirva os contrafilés com as batatas rústicas assadas.