Contrafilé Assado com Bacon e Batatas

Name: Contrafilé Assado com Bacon e Batatas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Contrafilé - 1,5 kg (em uma peça inteira); Bacon - 100 g (em fatias); Caldo de Picanha - 4 cubos; Água fervente - 1 xícara (chá); Batatas médias - 6 unidades (descascadas e cortadas ao meio, no sentido do comprimento)

Um contrafilé suculento e saboroso, assado com bacon e batatas. A combinação perfeita de carne macia e acompanhamento cremoso. Ideal para um jantar especial em família.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Contrafilé - 1,5 kg (em uma peça inteira)
Bacon - 100 g (em fatias)
Caldo de Picanha - 4 cubos
Água fervente - 1 xícara (chá)
Batatas médias - 6 unidades (descascadas e cortadas ao meio, no sentido do comprimento)

Modo de Preparo

1Pré-aqueça o forno a 180°C.
2Sobre uma tábua, faça 10 cortes paralelos e profundos no contrafilé, sem separar as fatias.
3Insira uma fatia de bacon em cada corte.
4Coloque o contrafilé em uma assadeira grande.
5Dissolva os cubos de caldo de picanha na água fervente e regue a carne, certificando-se de que o caldo penetre bem nos cortes.
6Distribua as batatas ao redor da carne.
7Cubra a assadeira com papel alumínio.
8Leve ao forno por 1 hora.
9Retire o papel alumínio, regue a carne com o molho da assadeira e asse por mais 10 minutos, ou até que a carne esteja macia.
10Sirva quente acompanhado de arroz branco.

Informações Nutricionais

Calorias

750kcal (3140kJ)

37%

Carboidratos

45g

15%

Proteínas

70g

40%

Gorduras

40g

58%

Fibras

20%

Sódio

1200mg

50%