Contrafilé Assado com Bacon e Batatas
Um contrafilé suculento, perfumado com bacon e realçado por um caldo saboroso de picanha. Acompanhado de batatas assadas, um clássico da culinária brasileira que agrada a todos.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Contrafilé - 1,5 kg (em uma peça inteira)
- Bacon - 100 g (em fatias)
- Caldo de Picanha em cubos - 4 cubos
- Água fervente - 1 xícara (chá)
- Batatas médias - 6 unidades (descascadas e cortadas ao meio, no sentido do comprimento)
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Sobre uma tábua, faça 10 cortes paralelos e profundos no contrafilé, sem separar as fatias.
- 3Insira uma fatia de bacon em cada corte.
- 4Coloque o contrafilé em uma assadeira grande.
- 5Dissolva os cubos de caldo de picanha na água fervente.
- 6Regue o contrafilé com a mistura de caldo e água, deixando escorrer bem entre os cortes.
- 7Distribua as batatas ao redor da carne na assadeira.
- 8Cubra a assadeira com papel alumínio.
- 9Leve ao forno por 1 hora.
- 10Retire o papel alumínio, regue a carne com o molho da assadeira e asse por mais 10 minutos, ou até a carne atingir o ponto desejado.
- 11Sirva quente, acompanhado de arroz branco.
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Informações Nutricionais
Calorias
750kcal (3140kJ)
37%
Carboidratos
30g
10%
Proteínas
80g
60%
Gorduras
45g
64%
Fibras
4g
16%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do método de preparo. Para informações mais precisas, recomenda-se o uso de um software de análise nutricional com a composição detalhada de cada ingrediente. A porcentagem diária recomendada (%VD) é baseada em uma dieta de 2000 calorias.