Contrafilé ao Suco de Laranja
Um contrafilé suculento e saboroso, marinado em um delicioso suco de laranja e finalizado com um toque de molho madeira e queijo parmesão. Uma explosão de sabores que vai te surpreender!
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 6 a 8 pessoas
Ingredientes
- Contrafilé - 2 kg
- Suco de laranja - de 3 laranjas
- Alho - 4 dentes, amassados
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Molho madeira - 1 xícara (200ml)
- Azeite - 2 colheres de sopa
- Queijo parmesão ralado - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em um recipiente, misture o suco de laranja, o alho amassado, o sal e a pimenta-do-reino.
- 2Adicione o contrafilé ao recipiente e deixe marinar por pelo menos 20 minutos, virando a carne na metade do tempo para garantir que o tempero penetre por igual.
- 3Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo alto.
- 4Sele o contrafilé na frigideira quente por cerca de 2 minutos de cada lado, até dourar.
- 5Transfira o contrafilé para um refratário.
- 6Despeje o molho madeira sobre a carne.
- 7Polvilhe o queijo parmesão ralado generosamente sobre o contrafilé.
- 8Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que a carne esteja cozida ao ponto desejado. Para verificar o ponto, utilize um termômetro de carne.
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Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
100g
200%
Gorduras
50g
71%
Fibras
2g
8%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
10g
11%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da qualidade dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para uma análise nutricional precisa, é necessário realizar uma análise completa da receita com dados específicos de cada ingrediente utilizado. A porcentagem diária é baseada em uma dieta de 2000 calorias.