Name: Contrafilé ao Molho de Pomarola na Panela de Pressão
Prep time: 15 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 bifes (aproximadamente 200g cada) Contrafilé; 1/2 lata (200g) Pomarola; 1/2 lata (200ml - medida da lata de pomarola) Água; 2 colheres de sopa Azeite; 1/2 xícara (de chá) Azeitonas verdes sem caroço; 1/2 cubo (10g) Caldo de carne em cubo; 1/2 unidade, picada Cebola; 2 dentes, picados Alho; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino; 1 colher de sopa Tempero amaciante de carnes

1.

Tempere os bifes de contrafilé com sal, pimenta-do-reino, o tempero amaciante e 1 colher de sopa de azeite. Deixe descansar por 10 minutos.

2.

Em uma frigideira antiaderente, doure levemente os bifes com o azeite restante. Reserve.

3.

Na mesma frigideira, refogue o alho picado até ficar levemente dourado.

4.

Adicione a cebola picada e refogue até amolecer.

5.

Em uma panela de pressão, coloque os bifes, o refogado de alho e cebola, a pomarola, a água, o caldo de carne e as azeitonas.

6.

Feche a panela e cozinhe em fogo médio por 20 minutos, após iniciar a pressão.

7.

Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.

8.

Abra a panela, verifique o ponto da carne e do molho. Se necessário, deixe o molho reduzir um pouco em fogo baixo.

9.

Sirva acompanhado de arroz branco, feijão e salada.

Contrafilé ao Molho de Pomarola na Panela de Pressão

Um contrafilé suculento e macio, cozido na pressão e envolvido em um saboroso molho de tomate, cebola e azeitonas. Prato prático e perfeito para um jantar especial em família. Acompanha arroz branco, feijão e uma salada verde.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: