Contrafilé ao Forno com Batata Bolinha

Ingredientes

• Contrafilé - 1,5 kg
• Batata bolinha - 500 g
• Vinagre balsâmico - 3 colheres (sopa)
• Manteiga - 120 g (derretida)
• Alho - 8 dentes (triturados)
• Alho frito - 1 colher (sopa)
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 220°C.
2. 2.

   Em uma tigela, misture o vinagre balsâmico, a manteiga derretida, o alho triturado, a pimenta-do-reino e o sal. Reserve.
3. 3.

   Faça alguns furos no contrafilé com uma faca e espalhe o molho reservado por toda a carne.
4. 4.

   Coloque o contrafilé em uma assadeira, com a gordura para cima. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 2 horas para pegar o sabor.
5. 5.

   Lave e corte as batatas bolinha ao meio, sem descascar.
6. 6.

   Arrume as batatas ao redor do contrafilé na assadeira.
7. 7.

   Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 60 minutos.
8. 8.

   Após 60 minutos, retire o papel alumínio, regue a carne com o molho que se formou na assadeira e com uma colher de sopa de manteiga derretida.
9. 9.

   Volte ao forno até que o contrafilé esteja levemente dourado (aproximadamente 10 minutos).
10. 10.

    Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.
11. 11.

    Salpique o alho frito sobre a carne fatiada.
12. 12.

    Sirva o contrafilé com arroz branco e uma salada de tomate, azeitonas, palmito e manjericão.