Conserva de pimenta

Ingredientes

• pimenta dedo-de-moça - 200 gramas
• vinagre de álcool - 1 xícara
• água - 1 xícara
• sal - 1 colher de sopa
• alho - 4 dentes
• folhas de louro - 2 unidades
• azeite de oliva - ½ xícara

Instruções

1. 1.

   Lave bem as pimentas e corte-as ao meio, retirando as sementes se preferir menos ardência.
2. 2.

   Em uma panela, misture o vinagre, a água e o sal. Leve ao fogo até ferver.
3. 3.

   Adicione as pimentas, os dentes de alho inteiros e as folhas de louro à mistura fervente.
4. 4.

   Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. 5.

   Retire do fogo e deixe esfriar. Após esfriar, transfira a conserva para um vidro esterilizado.
6. 6.

   Cubra as pimentas com azeite de oliva e feche bem o vidro.
7. 7.

   Deixe descansar na geladeira por pelo menos 24 horas antes de consumir para que os sabores se intensifiquem.