Conserva de Cebolinha

Ingredientes

• Cebolinha - 1 kg (descascada)
• Sal - 4 colheres de sopa
• Vinagre branco - 4 xícaras
• Água - 3 xícaras
• Folhas de Louro - 3 unidades
• Pimenta vermelha - 1 unidade (picada)

Instruções

1. 1.

   Em um saco plástico resistente, coloque a cebolinha e o sal.
2. 2.

   Feche bem o saco e misture delicadamente, amassando levemente as cebolas.
3. 3.

   Leve à geladeira por 48 horas.
4. 4.

   Após as 48 horas, retire a cebolinha do saco e lave-a bem em água corrente para remover o excesso de sal.
5. 5.

   Em um vidro esterilizado de boca larga, adicione a pimenta vermelha picada e as folhas de louro.
6. 6.

   Coloque a cebolinha escorrida no vidro, adicione o vinagre e a água, certificando-se de que todas as cebolinhas estejam completamente submersas no líquido.
7. 7.

   Feche bem o vidro e guarde na geladeira por mais 24 horas antes de consumir. A conserva ficará ainda melhor após 2 dias, intensificando o sabor.