Conchiglioni Recheado com Berinjela
Experimente esta deliciosa receita de conchiglioni recheado com berinjela, uma opção saborosa e saudável que encanta o paladar. Ideal para quem busca uma refeição leve e nutritiva, perfeita para qualquer ocasião.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- conchiglioni - 32 unidades
- berinjelas - 2 médias
- molho de tomate - 400g
- azeite de oliva - a gosto
- sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Lave as berinjelas e corte-as em cubos uniformes.
- 2Em uma panela, cozinhe as berinjelas em fogo alto por aproximadamente 15 minutos ou até que estejam douradas.
- 3Utilizando um espremedor de batatas, retire o excesso de água das berinjelas com cuidado para não amassá-las.
- 4Tempere as berinjelas com sal e azeite a gosto e reserve.
- 5Em uma panela grande, ferva 2 litros de água com uma pitada de sal.
- 6Adicione os conchiglioni e cozinhe por cerca de 12 minutos, ou até que estejam al dente.
- 7Escorra a massa e recheie cada conchiglioni com a mistura de berinjela.
- 8Distribua o molho de tomate nos pratos, coloque os conchiglioni recheados por cima e sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
280kcal (1172kJ)
14%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
10g
20%
Gorduras
8g
12%
Fibras
6g
24%
Sódio
300mg
13%
Açúcares
4g
4%