Conchiglioni à la Barolo

Name: Conchiglioni à la Barolo
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: conchiglioni - 300 g; carne moída - 400 g; cebola picada - 1 unidade; alho picado - 2 dentes; molho de tomate - 400 g; vinho Barolo - 200 ml; queijo ricota - 250 g; queijo parmesão ralado - 100 g; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; azeite de oliva - 2 colheres de sopa; salsinha picada - a gosto

Deliciosos conchiglioni recheados, envolvidos em um molho robusto de vinho Barolo, proporcionando uma experiência gastronômica única e sofisticada.

Tempo:1 hora

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

conchiglioni - 300 g
carne moída - 400 g
cebola picada - 1 unidade
alho picado - 2 dentes
molho de tomate - 400 g
vinho Barolo - 200 ml
queijo ricota - 250 g
queijo parmesão ralado - 100 g
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
azeite de oliva - 2 colheres de sopa
salsinha picada - a gosto

Modo de Preparo

1Cozinhe os conchiglioni em água salgada até ficarem al dente. Escorra e reserve.
2Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada.
4Incorpore o vinho Barolo e deixe cozinhar até evaporar um pouco do álcool.
5Adicione o molho de tomate, tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe por cerca de 10 minutos.
6Misture a ricota e a salsinha na carne moída e, em seguida, recheie os conchiglioni com essa mistura.
7Coloque os conchiglioni recheados em um refratário e cubra com o molho restante.
8Finalize com o queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos.
9Sirva quente e aproveite essa delícia!

Informações Nutricionais

Calorias

600kcal (2510kJ)

30%

Carboidratos

75g

25%

Proteínas

35g

70%

Gorduras

20g

31%

Fibras

16%

Sódio

800mg

35%